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Wrap au Thon Concombre et Œuf Dur : la recette fraîche, protéinée et ultra-gourmande parfaite pour vos déjeuners

Wrap au Thon Concombre et Œuf Dur

Ce wrap au thon concombre et œuf dur est une recette fraîche, légère et ultra-rassasiante. Entre le croquant du concombre, le fondant de l’œuf dur et la garniture crémeuse au thon, il constitue un déjeuner équilibré parfait pour les lunch boxes, pique-niques ou repas rapides.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 wraps
Course: Déjeuner, Lunch box, Plat principal
Cuisine: Fusion, Méditerranéenne
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Wraps au thon
  • 2 boîtes thon au naturel bien égoutté
  • 150 g fromage frais ou yaourt grec 0 %
  • 1 concombre bien ferme
  • 4 œufs cuits durs
  • 4 tortillas de blé complètes si possible
  • 1 échalote finement ciselée
  • 0.5 citron jus uniquement
  • 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche ou persil frais
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
Garnitures optionnelles
  • 50 g radis en rondelles
  • 80 g tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocat optionnel

Equipment

  • Casserole
  • Saladier
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Robot pâtissier

Method
 

  1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes.
  2. Plongez immédiatement les œufs dans de l’eau froide puis écalez-les délicatement.
  3. Coupez les œufs durs en quartiers ou en rondelles épaisses.
  4. Égouttez soigneusement le thon puis émiettez-le dans un saladier.
  5. Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, l’échalote ciselée et la ciboulette.
  6. Salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
  7. Lavez le concombre puis coupez-le en fins bâtonnets ou en rondelles fines.
  8. Faites légèrement chauffer les tortillas quelques secondes afin de les rendre plus souples.
  9. Étalez une généreuse couche de préparation au thon au centre de chaque tortilla.
  10. Ajoutez les morceaux d’œuf dur, les bâtonnets de concombre et éventuellement quelques radis ou tomates cerises.
  11. Repliez les côtés des tortillas puis roulez-les fermement.
  12. Laissez reposer 5 minutes avant de couper les wraps en biais pour une jolie présentation.
  13. Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de déguster.

Notes

Pour une version encore plus légère, utilisez des tortillas complètes et du yaourt grec 0 %. Vous pouvez également passer les wraps quelques minutes en airfryer ou dans une machine à panini pour obtenir un extérieur légèrement croustillant.