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Zebra Cake Maison : le gâteau zébré facile

Zebra Cake Maison

Un gâteau zébré moelleux et léger, réalisé à partir d'une seule pâte divisée en deux saveurs vanille et chocolat. Son motif graphique spectaculaire en fait le gâteau parfait pour le goûter, un anniversaire ou un dessert convivial.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 355

Ingredients
  

  • 4 œufs
  • 180 g sucre
  • 200 g yaourt nature ou fromage blanc
  • 120 ml huile neutre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 250 g farine
  • 11 g levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 3 c. à soupe cacao en poudre non sucré
  • 3 c. à soupe lait
  • beurre et farine (ou papier cuisson) pour le moule

Equipment

  • Four
  • moule rond de 20 à 22 cm
  • Saladier
  • Fouet
  • Maryse
  • robot pâtissier (facultatif)

Method
 

  1. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Ajoutez le yaourt, l'huile et la vanille puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel puis incorporez-les progressivement en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Divisez la pâte en deux parts égales. Incorporez le cacao et le lait dans l'une des moitiés afin d'obtenir exactement la même texture que la pâte vanille.
  4. Beurrez et farinez un moule de 20 à 22 cm. Déposez une grosse cuillère de pâte vanille au centre, puis une grosse cuillère de pâte chocolat exactement au centre de la précédente. Continuez en alternant jusqu'à épuisement des deux pâtes.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
  6. Laissez complètement refroidir puis servez nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une boule de glace vanille.

Notes

Les deux pâtes doivent avoir exactement la même consistance pour obtenir un joli motif zébré. Déposez toujours les cuillerées au centre du moule sans les étaler et n'ouvrez pas le four pendant les 30 premières minutes de cuisson.