Introduction
Onctueuses, savoureuses, ultra réconfortantes… Les pâtes crémeuses au poulet sont la définition même du plat qui met tout le monde d’accord à table. Imaginez des morceaux de poulet tendres à souhait, enrobés d’une sauce crémeuse parfumée à l’ail, au parmesan et aux herbes, le tout nappant généreusement des pâtes al dente. C’est le genre de recette qui sent bon la cuisine maison, et qui donne envie de se resservir sans culpabilité.
Ce plat est né d’un soir pressé, entre deux réunions et un frigo à moitié vide. Comme souvent, c’est dans ces moments-là que naissent les meilleures recettes ! Un reste de poulet, un fond de crème, un paquet de pâtes… et l’inspiration fait le reste. Et si vous pensiez que la cuisine rapide rime avec plats fades, détrompez-vous : cette recette prouve le contraire avec brio.
Ce qui rend ces pâtes crémeuses au poulet si spéciales ? Leur simplicité. En moins de 30 minutes, vous avez un plat complet, généreux et gourmand, parfait pour les soirs de semaine comme pour impressionner des invités de dernière minute. C’est un peu le cousin express et onctueux de nos pâtes au saumon et épinards, un autre favori sur le blog. Si vous aimez les plats riches en saveurs et faciles à préparer, vous êtes au bon endroit !
Alors, prêts à dégainer vos casseroles ? Laissez-vous tenter par cette recette chaleureuse qui met tout le monde d’accord.
Qu’est-ce que les pâtes crémeuses au poulet ?
Ah, les pâtes crémeuses au poulet ! Rien que le nom donne l’eau à la bouche, non ? Mais pourquoi ce plat a-t-il un nom aussi… appétissant et explicite ? Peut-être parce qu’il dit tout : des pâtes, une sauce crémeuse, et du poulet. Simple, efficace, sans détour. Un vrai plat de cœur, comme on les aime.
C’est le genre de recette qui fait dire : “Le chemin vers le cœur passe par l’estomac !” Et si on en croit les assiettes vides à la fin du repas, ce dicton n’a jamais été aussi vrai. Ce plat, c’est un câlin dans une assiette. À servir quand on veut réconforter, partager ou juste se faire plaisir. Allez, à vous de jouer : testez cette recette et vous verrez, vous ne le regretterez pas !
Pourquoi vous allez adorer ces pâtes crémeuses au poulet :
🥇 Un plat réconfortant par excellence
La star ici, c’est la sauce crémeuse. Riche sans être lourde, parfumée avec de l’ail, un soupçon de muscade et une touche de parmesan, elle enveloppe chaque pâte avec tendresse. Le poulet, doré à la poêle, reste juteux et savoureux, parfait équilibre entre douceur et goût.
💰 Économique et maison
Préparer ces pâtes crémeuses au poulet chez soi, c’est faire des économies sans sacrifier le goût. Avec quelques ingrédients simples – crème, pâtes, blanc de poulet, épices – vous avez un repas digne d’un restaurant, à moindre coût. Bien plus abordable que les plats préparés ou les livraisons !
🌿 Personnalisable à volonté
Vous aimez les champignons ? Ajoutez-en ! Des épinards ou des tomates séchées ? Allez-y ! Cette recette est une base idéale pour exprimer votre créativité culinaire. Tout comme nos penne à la crème de poireaux, c’est un plat modulable à l’infini.
👉 Bref, il est temps de passer derrière les fourneaux. Croyez-moi, vous allez adorer.
Comment faire des pâtes crémeuses au poulet
🔍 Aperçu rapide
Ce plat coche toutes les cases : rapide, savoureux, ultra simple à préparer. En moins de 30 minutes, vous avez un repas complet prêt à être dévoré. La sauce crémeuse est la vedette, mais chaque ingrédient a son rôle à jouer. C’est le genre de plat qui fait dire “Mmmh” à chaque bouchée.
🧾 Ingrédients clés pour les pâtes crémeuses au poulet
- 300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre
- Muscade (facultatif)
- Persil frais (pour la déco)
👩🍳 Étapes de préparation
- Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez. - Préparation du poulet
Coupez les blancs de poulet en dés. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez, poivrez, puis réservez. - Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la crème, le lait, un peu de muscade et le parmesan. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce homogène. - Mélange final
Ajoutez les pâtes égouttées et le poulet à la sauce. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. - Dressage
Servez chaud, parsemé de persil frais et d’un peu de parmesan supplémentaire.
Que servir avec les pâtes crémeuses au poulet ?
Pour accompagner ce plat généreux, optez pour une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée pour trancher avec le côté crémeux. Une baguette de pain frais est aussi idéale pour saucer jusqu’à la dernière goutte. En boisson, un vin blanc sec ou une limonade maison feront parfaitement l’affaire !
Astuces pour des pâtes crémeuses au poulet parfaites
- Substituts malins : Pas de crème ? Essayez avec du mascarpone ou du yaourt grec.
- Ajoutez des légumes : Courgettes, brocolis ou petits pois ajoutent de la couleur et du croquant.
- Ne faites pas trop cuire le poulet : Il doit rester moelleux et juteux.
- Envie de piquant ? Une pincée de piment d’Espelette relève subtilement le tout.
Conservation et réchauffage
- Réfrigération : Conservez les restes dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours au frigo.
- Congélation : Ce plat se congèle bien, mais la crème peut légèrement se séparer à la décongélation. Remuez bien lors du réchauffage.
- Réchauffage : Ajoutez une cuillère de lait ou d’eau pour détendre la sauce lors du réchauffage au micro-ondes ou à la poêle.
FAQ – Tout savoir sur les pâtes crémeuses au poulet
Puis-je utiliser des restes de poulet rôti ?
Absolument ! C’est une excellente manière de ne rien gaspiller. Effilochez simplement la viande et ajoutez-la à la sauce.
Est-ce que je peux remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide, du fromage frais, du mascarpone ou même du lait de coco pour une version plus exotique.
Quels types de pâtes conviennent le mieux ?
Les penne, fusilli, ou tagliatelles sont parfaites pour accrocher la sauce. Les spaghettis peuvent aussi fonctionner, mais la sauce y adhère moins.
Puis-je ajouter du fromage râpé en plus du parmesan ?
Bien sûr ! Le gruyère, la mozzarella râpée ou même un peu de gorgonzola apporteront une touche unique.
Est-ce une recette adaptée aux enfants ?
Oui, elle plaît beaucoup aux enfants ! Vous pouvez adapter les épices selon leurs goûts.
Comment rendre le plat plus léger ?
Optez pour une crème légère, ajoutez plus de légumes, ou remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Conclusion
Les pâtes crémeuses au poulet, c’est la promesse d’un repas facile, rapide et ultra savoureux. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou un lunch express, cette recette fait toujours l’unanimité. Elle coche toutes les cases : économique, réconfortante, et totalement adaptable selon vos envies. En bref, une vraie pépite à ajouter à votre carnet de recettes maison !
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à découvrir nos pâtes au saumon ou encore notre fameuse tarte rustique aux légumes du soleil. Et surtout, dites-nous en commentaire comment vous personnalisez vos pâtes crémeuses au poulet !
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5 raisons d’adorer ces pâtes crémeuses au poulet maison
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
Description
Les pâtes crémeuses au poulet sont le plat réconfortant par excellence : simples à préparer, prêtes en 30 minutes, et incroyablement savoureuses. Une sauce onctueuse à base de crème et de parmesan enrobe parfaitement des pâtes al dente et du poulet doré à la poêle. C’est la recette idéale pour un dîner de semaine rapide ou un repas convivial en famille !
Ingredients
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
2 blancs de poulet
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
50 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre
Sel, poivre (au goût)
1 pincée de muscade (facultatif)
Persil frais ciselé (pour la décoration)
Instructions
👨🍳 Instructions
Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites-y cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.Préparer le poulet
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre dans une grande poêle. Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Salez et poivrez, puis retirez-le de la poêle.Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute. Incorporez ensuite la crème, le lait, une pincée de muscade et le parmesan. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.Assembler le tout
Remettez le poulet dans la poêle, puis ajoutez les pâtes cuites. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.Servir chaud
Parsemez de persil frais et servez immédiatement avec un supplément de parmesan si désiré.
Notes
📝 Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des épinards ou des courgettes pour une version plus complète.
Pour une version plus légère, utilisez une crème allégée ou du yaourt nature.
Le plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajoutez un peu de lait ou de crème au moment du réchauffage pour retrouver l’onctuosité.
Cette recette est parfaite pour recycler des restes de poulet rôti.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: par portion – estimation
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g