Introduction
Cake Léger au Citron et Graines de Pavot Imaginez un cake ultra moelleux, délicatement parfumé au citron, avec une texture aérienne et des petites touches croquantes de graines de pavot à chaque bouchée… Voilà ce que vous réserve ce délicieux Cake Léger au Citron et Graines de Pavot ! Facile à préparer, rapide à cuire, et surtout incroyablement savoureux, ce dessert coche toutes les cases pour devenir un incontournable de vos goûters maison.
Ce qui rend ce cake si spécial ? Sa légèreté ! Contrairement aux gâteaux trop riches ou lourds, ici on mise sur une recette équilibrée qui fait la part belle à la fraîcheur du citron, le tout relevé par la texture craquante et originale des graines de pavot. Un combo gagnant, aussi bon pour les papilles que pour les yeux.
Petit clin d’œil : ce cake me rappelle la Charlotte aux Fraises Facile et Rapide que j’ai partagée il y a quelques semaines — elle aussi avait cette touche fruitée et gourmande qui met tout le monde d’accord. Si vous avez aimé cette recette, vous allez adorer celle-ci !
Alors, que vous soyez un as de la pâtisserie ou un(e) cuisinier(e) du dimanche, sortez vos moules et vos zestes de citron : ce cake n’attend que vous !
Qu’est-ce que le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot ?
Mais quel drôle de nom, non ? “Cake Léger au Citron et Graines de Pavot”… On pourrait croire à une formule magique sortie d’un livre de sorcellerie ou à un sortilège pour réveiller les papilles ! Et pourtant, ce nom dit tout : un cake moelleux, acidulé et légèrement croquant. Pourquoi les graines de pavot ? Peut-être pour ajouter un brin de folie à chaque bouchée !
Il paraît que le chemin vers le cœur d’un homme passe par son estomac… et entre nous, ce cake pourrait bien faire fondre n’importe quel cœur, homme ou femme ! Alors pourquoi ne pas tester cette recette à la maison ? Lancez-vous, c’est simple, rapide, et surtout très bon !
Pourquoi vous allez adorer ce Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
☀️ Fraîcheur et légèreté à chaque bouchée
Le vrai atout de ce cake, c’est sa texture aérienne et sa fraîcheur citronnée. C’est le genre de dessert qui ne vous laisse jamais une sensation de lourdeur. Il est parfait après un repas copieux, ou pour une pause gourmande en plein après-midi.
💰 Économique et fait maison
Fini les pâtisseries industrielles bourrées de conservateurs ! En réalisant ce cake chez vous, vous faites des économies tout en maîtrisant la qualité des ingrédients. Un citron par ici, un yaourt par là, quelques œufs… et le tour est joué !
🌱 Des ingrédients qui font toute la différence
Entre le zeste de citron, le jus frais et les graines de pavot, ce cake regorge de saveurs naturelles. Les graines de pavot apportent une touche croquante très agréable et un petit look original.
Envie d’explorer d’autres saveurs ? Essayez aussi notre Cake à l’Orange et Amandes Effilées, une autre recette qui met les agrumes à l’honneur.
Alors, prêt(e) à enfiler le tablier ? Ce cake n’attend que vous !
Comment faire un Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
🔍 Aperçu rapide
Ce cake est un concentré de simplicité et de goût. En 10 minutes chrono de préparation et à peine 35 minutes de cuisson, vous obtenez un dessert ou un goûter savoureux, léger et plein de peps. Pas besoin d’être un chef étoilé pour le réussir !
📝 Ingrédients pour le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- Le zeste de 2 citrons non traités
- Le jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 pincée de sel
👩🍳 Instructions pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt, puis incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Versez l’huile tout en remuant doucement pour garder une pâte bien lisse.
- Ajoutez ensuite le zeste et le jus de citron, puis les graines de pavot. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Et voilà ! Un cake moelleux, parfumé, prêt à être dégusté !
Avec quoi servir le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot ?
Pour accompagner ce cake, pensez à :
- Une boule de sorbet citron pour un dessert ultra frais
- Une tisane à la verveine ou un thé Earl Grey
- Une compote maison ou quelques fruits rouges pour ajouter une note fruitée
Envie d’un brunch complet ? Servez-le à côté de nos Pancakes Légers au Fromage Blanc !
Astuces pour réussir parfaitement le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
- Citrons bio obligatoires ! Le zeste est un ingrédient essentiel ici, alors autant choisir des citrons non traités.
- Ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine, au risque d’obtenir un cake dense.
- Pour encore plus de moelleux, remplacez l’huile par du beurre fondu si vous préférez une texture plus riche.
- Ajoutez un glaçage citronné (jus de citron + sucre glace) pour une version plus festive.
- Pas de graines de pavot ? Remplacez-les par des graines de chia ou même des éclats de noisettes !
Conseils de conservation et réchauffage
Vous avez des restes ? Voici comment les conserver :
- À température ambiante : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Au réfrigérateur : 5 à 6 jours, bien emballé.
- Au congélateur : jusqu’à 3 mois. Coupez-le en tranches avant congélation pour en sortir une part à la fois.
Pour le réchauffer : un petit passage de 10 secondes au micro-ondes lui rendra tout son moelleux !
Foire aux Questions (FAQs)
Peut-on remplacer les graines de pavot ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez utiliser des graines de chia, de sésame, ou même des noix concassées pour un effet croquant similaire.
Le cake est trop sec, que faire ?
Cela peut venir d’une cuisson un peu trop longue. La prochaine fois, vérifiez la cuisson 5 minutes plus tôt. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte pour plus de moelleux.
Peut-on utiliser du citron en bouteille ?
Mieux vaut éviter. Le goût sera beaucoup plus fade. Privilégiez du jus de citron frais pour une vraie explosion de saveurs !
Est-ce que ce cake convient aux enfants ?
Absolument ! Il est léger, peu sucré et les graines de pavot sont sans danger en petites quantités. C’est une bonne façon d’introduire de nouvelles textures.
Peut-on faire une version sans gluten ?
Oui ! Utilisez un mélange de farines sans gluten (comme riz + maïs) avec un peu de gomme de xanthane pour garder une belle texture.
Conclusion : Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
Le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot, c’est le genre de recette qui réunit tout ce qu’on aime : simplicité, goût et légèreté. Parfait pour un goûter, un brunch ou même un dessert improvisé, il a ce petit quelque chose en plus qui fait revenir tout le monde à table.
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Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 parts 1x
Description
Un cake léger, moelleux et parfumé, idéal pour les amateurs de desserts citronnés ! Ce Cake Léger au Citron et Graines de Pavot est une recette simple, rapide et économique à réaliser à la maison. Parfait pour un goûter, un brunch ou une pause sucrée en toute légèreté. Le citron apporte une belle fraîcheur, tandis que les graines de pavot ajoutent une touche croquante irrésistible. À tester absolument !
Ingredients
🛒 Ingrédients
3 œufs
100 g de sucre
100 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
Le zeste de 2 citrons non traités
Le jus d’un citron
2 c. à soupe de graines de pavot
1 pincée de sel
Instructions
👩🍳 Instructions
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le yaourt, puis incorporez la farine, la levure chimique et le sel.
Versez l’huile tout en mélangeant doucement pour garder une texture homogène.
Incorporez le zeste et le jus de citron, puis les graines de pavot. Mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Notes
📝 Notes
Astuce citron : utilisez des citrons bio pour un zeste sans pesticides.
Variante gourmande : ajoutez un glaçage au citron (jus + sucre glace) pour un cake encore plus savoureux.
Conservation : se garde 3 jours à température ambiante, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Peut aussi être congelé en tranches.
Sans graines de pavot ? Pas de souci ! Remplacez-les par des graines de chia ou des éclats de noisettes pour une texture différente.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g