Introduction
Imaginez un plat qui marie tendrement des morceaux de poulet juteux à une sauce onctueuse, riche et parfumée, le tout enrobant des pâtes parfaitement al dente… Oui, vous êtes bien sur le point de découvrir notre irrésistible recette de Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse ! Ce plat, à la fois simple, rapide et tellement satisfaisant, est le genre de recette qu’on aime garder sous la main pour les soirs où l’on veut faire plaisir sans passer des heures derrière les fourneaux.
Saviez-vous que la sauce Alfredo est née en Italie, mais qu’elle a connu un vrai boom aux États-Unis ? C’est là qu’elle est devenue synonyme de réconfort et de gourmandise. Ce plat fait désormais partie des classiques dans de nombreuses familles… et pour cause ! C’est un repas complet, réconfortant, qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Chez moi, c’est souvent la solution miracle quand les enfants sont difficiles : un succès garanti à tous les coups.
Si vous avez aimé notre recette de Gratin Dauphinois Crémeux, vous allez adorer ces pâtes Alfredo au poulet. Moins long à préparer, mais tout aussi savoureux ! Alors, prêt(e) à mettre un peu de crémeux dans votre quotidien ? Suivez-moi, je vous montre comment transformer des ingrédients simples en un vrai festin !
Qu’est-ce que les Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse ?
Pourquoi ce nom un peu chic pour une recette aussi facile ? Alfredo, c’est tout simplement le nom du chef italien Alfredo di Lelio qui, au début du XXe siècle, a inventé cette sauce à base de beurre et de parmesan pour faire plaisir à sa femme. Romantique, non ? Et puis entre nous, “pâtes crémeuses au fromage et au poulet”, ça fait un peu moins glamour…
Et franchement, qui peut résister à un plat qui fait fondre tout le monde ? Après tout, comme le dit le vieux dicton : “Le chemin vers le cœur d’un homme passe par son estomac” – mais je vous assure, celui de toute la famille aussi ! Allez, laissez-vous tenter : préparez cette recette ce soir et observez les sourires autour de la table.
Pourquoi Vous Allez Adorer ces Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse
1. Une explosion de crémeux et de saveurs
Le vrai secret de ce plat ? Une sauce Alfredo maison, enrichie de crème, de parmesan, et relevée d’ail et d’herbes pour une touche de caractère. Ajoutez à cela des morceaux de poulet tendres et dorés… c’est le genre de plat qui réconforte dès la première bouchée. Le crémeux de la sauce se marie à merveille avec les pâtes et le moelleux du poulet. Un vrai petit bonheur en bouche !
2. Économie garantie !
Pourquoi commander un plat à emporter quand vous pouvez le réaliser à la maison pour trois fois moins cher ? Cette recette utilise des ingrédients simples, que l’on a souvent déjà dans les placards : des pâtes, du blanc de poulet, un peu de crème, du parmesan… et le tour est joué ! Résultat ? Un repas digne d’un resto, mais à petit prix.
3. Une touche personnalisée
Vous pouvez agrémenter vos pâtes Alfredo avec plein de petits extras : champignons sautés, épinards, tomates séchées, ou encore un peu de bacon croustillant pour les plus gourmands. Chaque version apporte une nouvelle dimension au plat ! Si vous avez aimé nos Pâtes crémeuses au poulet, cette version Alfredo vous offrira une alternative encore plus onctueuse.
Alors, prêt à en faire votre nouveau plat favori ? Filez en cuisine et testez cette recette sans attendre !
Comment Faire des Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse
Aperçu rapide
Ce qui rend cette recette si populaire, c’est sa simplicité : une poêle, une casserole, et 30 minutes plus tard, vous avez un plat ultra savoureux. Les pâtes cuisent pendant que le poulet dore, et la sauce se prépare en un clin d’œil. Idéal pour les soirs de semaine, mais aussi parfait pour un dîner improvisé entre amis.
Ingrédients Clés pour les Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse
- 300 g de pâtes (penne, fettuccine ou tagliatelles)
- 2 filets de poulet (environ 300 g), coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 30 g de beurre
- 25 cl de crème liquide entière
- 60 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Persil frais ciselé (pour la touche finale)
Instructions Pas à Pas
- Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une louche d’eau de cuisson. - Préparation du poulet
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 5 à 7 minutes). Salez, poivrez, puis réservez-les dans une assiette. - La sauce Alfredo maison
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail émincé et laissez-le dorer quelques instants. Incorporez la crème liquide et portez à légère ébullition. Ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit lisse et bien crémeuse. - Assemblage
Remettez le poulet dans la sauce, ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour enrober le tout. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce. - Service
Servez chaud, parsemé de persil frais et d’un peu de parmesan râpé supplémentaire. Un vrai délice !
Avec Quoi Servir les Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse ?
Pour un repas complet et équilibré, vous pouvez accompagner ce plat de :
- Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère au citron
- Des haricots verts vapeur pour une touche de fraîcheur
- Un verre de vin blanc sec (type Chardonnay) pour les amateurs
- Et pourquoi pas un dessert fruité comme une salade d’agrumes ou un sorbet citron ?
Astuces pour Réussir les Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse
- Crème liquide entière obligatoire : évitez la crème allégée, qui ne donnera pas la même onctuosité.
- Utilisez du vrai parmesan râpé à la main, pas celui en sachet : il fond mieux et donne un goût authentique.
- Ajoutez une touche de muscade ou de zeste de citron pour une version plus raffinée.
- Vous n’avez pas de poulet ? Remplacez-le par des crevettes ou des lardons !
- Attention à ne pas trop cuire le poulet, sinon il devient sec.
Conservation et Réchauffage
Comment conserver
- Au réfrigérateur : conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
- Au congélateur : possible, mais la sauce peut légèrement se séparer. Préférez un usage rapide.
Comment réchauffer
- Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de lait ou de crème pour redonner du crémeux.
- Au micro-ondes : en plusieurs fois, à faible puissance, en remuant entre chaque session.
FAQ (Foire Aux Questions)
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui ! Fettuccine, tagliatelles, penne… tout fonctionne, tant que la pâte retient bien la sauce.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Absolument. Préparez les éléments séparément (pâtes, sauce, poulet) et assemblez au dernier moment pour un maximum de saveur.
Comment rendre la sauce plus légère ?
Utilisez moitié crème et moitié lait, ou remplacez la crème par une béchamel légère.
Est-ce que les enfants vont aimer ?
C’est presque garanti ! La douceur du fromage et la tendreté du poulet plaisent à coup sûr.
Puis-je ajouter des légumes ?
Bien sûr ! Brocoli, champignons, épinards… Faites sauter vos légumes et ajoutez-les à la sauce.
Puis-je utiliser du poulet rôti déjà cuit ?
Oui, c’est même un super raccourci ! Ajoutez-le à la fin, juste pour le réchauffer.
Quel vin servir avec ce plat ?
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, accompagne très bien la richesse de la sauce.
Puis-je faire une version végétarienne ?
Remplacez le poulet par des champignons ou du tofu grillé, et le tour est joué !
Conclusion
Les Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse sont bien plus qu’un simple plat de pâtes. C’est une expérience gourmande, conviviale, et surtout, accessible à tous. Avec des ingrédients simples, un temps de préparation réduit, et une explosion de saveurs à chaque bouchée, ce plat a tout pour devenir un classique de votre cuisine.
Print
Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse : Un Plat Savoureux, Rapide et Familial
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
Description
Un plat de pâtes ultra crémeux, simple et rapide à préparer, qui combine des morceaux de poulet tendres à une sauce Alfredo riche et savoureuse. Ces Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse sont idéales pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Prêtes en moins de 30 minutes, elles deviendront sans doute un incontournable de votre cuisine !
Ingredients
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de pâtes (penne, fettuccine ou tagliatelles)
2 filets de poulet (environ 300 g), coupés en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail émincées
30 g de beurre
25 cl de crème liquide entière
60 g de parmesan râpé
Sel et poivre (au goût)
Persil frais ciselé (facultatif, pour la décoration)
Une louche d’eau de cuisson des pâtes (si besoin)
Instructions
👩🍳 Instructions
Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une louche d’eau de cuisson.Préparer le poulet
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 6 à 8 minutes). Salez et poivrez. Réservez.Faire la sauce Alfredo
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le brûler. Versez la crème liquide, mélangez, puis ajoutez le parmesan râpé. Remuez jusqu’à obtention d’une sauce lisse et crémeuse.Assembler le tout
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour détendre la sauce.Servir
Servez chaud, décoré de persil frais et de parmesan râpé supplémentaire, si désiré.
Notes
📝 Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou du brocoli pour une version plus complète.
Remplacez le poulet par des crevettes pour une variante marine.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons ou du bacon croustillant.
Cette recette se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de lait ou de crème pour retrouver l’onctuosité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 120 mg