Ingredients
Equipment
Method
- Lavez les courgettes. Coupez-en une partie en rondelles pour le dessus et le reste en petits dés. Coupez également le jambon en cubes.
- Fouettez les œufs avec la farine puis incorporez progressivement le lait. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
- Ajoutez les dés de courgettes, le jambon et le fromage râpé à la préparation puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré. Disposez les rondelles de courgettes sur le dessus, parsemez de ciboulette puis faites cuire à 180°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
- Laissez tiédir quelques minutes puis servez avec une salade verte ou une sauce au yaourt citronnée.
Notes
Égouttez soigneusement les courgettes après cuisson pour éviter un excès d'humidité. Délicieux chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte.