Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Évidez légèrement le centre en conservant la chair. Badigeonnez les courgettes d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 10 minutes pour les précuire.
- Faites revenir la chair de courgette avec l'ail haché dans un peu d'huile. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, le jambon, la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre. Ajoutez la chair de courgette refroidie.
- Remplissez généreusement les demi-courgettes avec la farce préparée. Saupoudrez le dessus avec le reste du fromage râpé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Terminez éventuellement 2 à 3 minutes sous le gril pour accentuer la coloration.
- Servez les courgettes bien chaudes avec une salade verte ou du riz.
Notes
Gardez une bonne épaisseur de chair lorsque vous évidez les courgettes afin qu'elles restent bien structurées à la cuisson. Précuisez-les 10 minutes avant de les garnir. Pour une belle coloration, terminez éventuellement 2 à 3 minutes sous le gril.