Go Back
Lasagnes de Courgettes au Jambon et Fromage : la version légère

Lasagnes de Courgettes au Jambon et Fromage

Des lasagnes légères où les feuilles de pâtes sont remplacées par de fines tranches de courgettes, garnies de jambon, de sauce et de fromage gratiné. Un plat familial fondant et gourmand.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Plat principal
Cuisine: French
Calories: 365
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 5 grandes courgettes
  • 250 g jambon blanc
  • 450 g sauce béchamel ou sauce tomate
  • 300 g fromage râpé (mozzarella, emmental ou comté)
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • herbes de Provence
  • sel
  • poivre

Equipment

  • mandoline
  • Poêle
  • Plat à gratin
  • Four
  • Couteau

Method
 

  1. Lavez les courgettes, coupez-les en fines tranches, salez-les légèrement puis laissez-les dégorger 10 à 15 minutes. Épongez-les et faites-les griller quelques minutes.
  2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez la sauce béchamel ou tomate avec les herbes. Laissez mijoter quelques minutes.
  3. Alternez dans un plat une couche de sauce, des courgettes, du jambon et du fromage. Répétez les couches en terminant par la sauce et le fromage.
  4. Enfournez à 180°C pendant 25 à 35 minutes jusqu'à obtenir un gratin bien doré.
  5. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de découper et servez bien chaud avec une salade verte.

Notes

Faites dégorger les courgettes avant le montage pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau. Laissez reposer 5 à 10 minutes après cuisson avant de servir.