Introduction
Imaginez un dessert ultra fondant, au bon goût de chocolat noir intense, qui fond littéralement dans la bouche… et maintenant imaginez qu’il soit sans sucre ajouté ni beurre. Oui, vous avez bien lu ! Ce Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre est une petite révolution pour tous les gourmands soucieux de leur santé.
Je me souviens de la première fois que j’ai testé cette recette – c’était un dimanche pluvieux, j’avais une envie folle de chocolat, mais pas envie de culpabiliser. Résultat ? Un gâteau prêt en moins de 30 minutes, léger comme un nuage, et approuvé à l’unanimité par toute la famille (même les enfants n’y ont vu que du feu !).
Ce qui rend ce fondant si spécial, c’est qu’il combine simplicité, rapidité et gourmandise, tout en étant adapté aux régimes sans sucre ou allégés. Il se prépare avec des ingrédients de tous les jours et peut même se glisser dans un goûter d’anniversaire ou un dîner en amoureux.
Si vous avez aimé mon Moelleux à la Courgette et Cacao Sans Gluten, vous allez adorer ce fondant qui suit la même philosophie : plaisir sain et accessible.
Alors, prêt(e) à fondre de plaisir ?
Qu’est-ce que le Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre ?
Alors, ce nom à rallonge… qu’est-ce qu’il cache exactement ? Le Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre, c’est un peu le cousin healthy du classique fondant au chocolat. Moins de matière grasse, pas de sucre raffiné, mais tout autant de plaisir !
Pourquoi ce nom ? Parce qu’on voulait annoncer la couleur : un dessert léger, sans sucre, sans beurre, mais pas sans goût ! Et comme on dit souvent : le chemin vers le cœur d’un homme (ou d’une femme !) passe par l’estomac – autant que ce soit un chemin sain.
Alors, pourquoi ne pas l’essayer ce soir ? Un petit tour en cuisine et hop, le tour est joué !
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
1. Une texture fondante irrésistible
Le point fort de ce gâteau ? Sa texture ultra fondante. Grâce à une base de compote de pommes et de chocolat noir, il garde une humidité parfaite et un moelleux inégalé. Chaque bouchée est un câlin chocolaté.
2. Économique et facile à faire à la maison
Pas besoin d’ingrédients compliqués ou coûteux. Ce fondant se prépare avec des basiques : œufs, chocolat noir, compote, un peu de farine. En plus, vous économisez sur le beurre et le sucre !
3. Personnalisable et gourmand
Ajoutez des pépites de chocolat, des noisettes concassées ou un soupçon de fleur de sel pour sublimer ce fondant. Il s’adapte à vos envies et peut facilement rivaliser avec un brownie classique, tout en étant bien plus léger.
➡️ En bref, si vous cherchez un dessert sain, rapide et ultra savoureux, ne cherchez plus ! Ce fondant est pour vous.
Comment Faire un Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
✅ Aperçu rapide
Un dessert express prêt en 25 minutes top chrono, sans balance ni robot. Une recette parfaite pour les débutants, les mamans pressées, ou les becs sucrés au régime. Ce fondant est à la fois gourmand, onctueux et léger, sans compromis sur le goût.
🛒 Ingrédients Clés pour le Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
- 200 g de chocolat noir (70% ou plus)
- 3 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 40 g de farine (ou poudre d’amande pour une version sans gluten)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel
👩🍳 Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez (ou huilez légèrement) un moule à gâteau de 20 cm.
- Faites fondre le chocolat. Au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes.
- Ajoutez la compote. Une fois le chocolat fondu, incorporez la compote de pommes. Mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez les ingrédients secs. Versez la farine, la pincée de sel, et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans le moule et enfournez. Cuisson : 12 à 15 minutes. Le cœur doit rester fondant.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.
Avec Quoi Servir le Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre ?
Pour un dessert encore plus festif, servez ce fondant avec :
- Une boule de glace à la vanille sans sucre
- Quelques fruits rouges frais
- Un filet de crème de coco ou un coulis de framboise
- Une tasse de café noir ou de thé à la menthe
Il se marie parfaitement avec des textures fraîches et fruitées qui contrastent avec son cœur fondant.
Astuces pour un Fondant Parfait
- Pas de compote ? Remplacez-la par une banane bien mûre écrasée.
- Chocolat au lait ? Oui, mais diminuez le temps de cuisson (plus sucré, il durcit plus vite).
- Surveillez la cuisson : un couteau doit ressortir légèrement humide, mais pas trempé.
- Ajoutez des noix ou des pépites pour varier les plaisirs.
- Utilisez des moules individuels pour des portions parfaites à emporter !
Conservation et Réchauffage
- Conservation : Jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
- Congélation : Oui ! Coupez en parts, emballez individuellement et congelez jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : 15 secondes au micro-ondes pour retrouver son fondant magique. Sinon, 5 minutes au four à 150°C.
Foire Aux Questions (FAQ) Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
1. Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Oui, mais attention à l’indice glycémique. Le résultat sera plus sucré et moins intense en goût.
2. Est-ce vraiment sans sucre ?
Il n’y a aucun sucre raffiné ajouté. Le seul sucre provient du chocolat noir (à 70% ou plus) et de la compote de pommes.
3. Peut-on utiliser de la farine complète ou sans gluten ?
Absolument ! La farine d’amande ou de riz fonctionne très bien pour une version sans gluten.
4. Combien de calories par part ?
Environ 150 à 180 calories, selon le chocolat utilisé. Parfait pour un dessert léger !
5. Est-ce adapté aux enfants ?
Oui ! Le goût chocolaté plaît aux petits, et c’est une bonne façon de leur proposer une douceur plus saine.
6. Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il est même meilleur le lendemain, quand les saveurs ont bien reposé.
7. Peut-on faire cette recette en version vegan ?
Oui ! Remplacez les œufs par un “œuf de chia” (1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau par œuf).
8. Que faire si le gâteau est trop sec ?
Réduisez légèrement le temps de cuisson. Ce gâteau doit rester moelleux et légèrement humide au centre.
Conclusion: Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
Le Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre, c’est la preuve qu’on peut se faire plaisir sans faire exploser le compteur de calories ou renoncer à la gourmandise. Facile à préparer, adaptable selon vos goûts, et surtout… absolument irrésistible !
Que vous soyez un(e) adepte de l’alimentation saine, en rééquilibrage alimentaire, ou simplement curieux(se) de découvrir une alternative plus légère au classique fondant, cette recette est faite pour vous. Et le meilleur ? Elle ne prend que quelques minutes à réaliser.
Alors enfilez votre tablier, sortez votre chocolat préféré, et préparez-vous à tomber amoureux de ce fondant pas comme les autres. N’oubliez pas de partager vos photos sur les réseaux avec le hashtag #fondantlegerchocolat – j’ai hâte de voir vos créations !
Et si vous cherchez d’autres recettes dans le même esprit, ne manquez pas mon Brownie à l’Avocat ou le Gâteau Moelleux à la Patate Douce – promesse de plaisir sain, encore et toujours !
Print
Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre : Le Gâteau Gourmand, Sans la Culpabilité
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
Description
Ce Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre est la recette parfaite pour les amateurs de chocolat qui veulent se faire plaisir sans culpabilité. Avec seulement quelques ingrédients simples, sans sucre raffiné ni matière grasse ajoutée, ce dessert est à la fois sain, fondant et ultra savoureux. Idéal pour un goûter rapide, un dessert léger ou un plaisir chocolaté après le dîner. À préparer en 25 minutes chrono !
Ingredients
🛒 Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
200 g de chocolat noir (70 % minimum)
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
3 œufs
40 g de farine de blé ou de poudre d’amandes (sans gluten)
1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
1 pincée de sel
Instructions
👩🍳 Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez ou chemisez un moule de 20 cm.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque).
Ajoutez la compote au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
Ajoutez la farine, la pincée de sel, et l’extrait de vanille. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Versez dans le moule. Ajoutez les toppings si désiré (noix, pépites…).
Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Le cœur doit rester légèrement tremblotant pour un vrai effet fondant.
Laissez tiédir, puis démoulez et dégustez tiède ou froid selon vos préférences.
Notes
📝 Fondant au Chocolat Léger sans Sucre ni Beurre
🍌 Substitution : Pas de compote ? Une banane bien mûre écrasée fonctionne très bien.
🌾 Sans gluten : Remplacez la farine par de la poudre d’amande ou de la farine de riz.
⏱️ Astuce cuisson : Surveillez bien ! Un couteau planté au centre doit ressortir légèrement humide.
❄️ Conservation : Se garde 4 jours au frigo ou 2 mois au congélateur.
🔁 Réchauffage : 15 secondes au micro-ondes suffisent pour retrouver le fondant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 165 kcal
- Sugar: 5g
- Fat: 10 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g