Moelleux, savoureux et incroyablement simple à réaliser, le gâteau au yaourt facile est l’une de ces douceurs qui nous ramènent directement en enfance. Ce classique de la pâtisserie française a conquis les cuisines du monde entier grâce à sa texture légère, son goût réconfortant et surtout… sa préparation ultra rapide ! Pas besoin de balance, pas besoin de robot sophistiqué : un pot de yaourt suffit pour tout mesurer. Magique, non ?
Derrière ce petit miracle culinaire se cache souvent un joli souvenir : une première recette apprise avec maman, un goûter d’anniversaire ou un mercredi pluvieux passé à lécher la cuillère en bois. Le gâteau au yaourt, c’est un peu le héros discret des cuisines familiales. En plus, il s’adapte à toutes les envies : avec des pépites de chocolat, un zeste de citron, des fruits rouges ou même un cœur fondant au Nutella… il y a mille façons de le réinventer.
Et si vous avez adoré notre recette de banana bread moelleux à la cannelle, vous allez tomber sous le charme de ce gâteau aussi simple que délicieux. Préparez-vous à régaler petits et grands avec une recette qui coche toutes les cases : rapide, économique, personnalisable et 100 % plaisir. Prêt.e à enfiler votre tablier ? Allons-y !
Qu’est-ce que le Gâteau au yaourt facile ?
Alors… pourquoi ce nom si simple ? Gâteau au yaourt facile, ça sonne presque comme une blague, non ? On dirait que quelqu’un a oublié d’être créatif… Mais ne vous y trompez pas : derrière ce nom se cache une star de la cuisine du quotidien. Ce gâteau porte fièrement son nom car il est littéralement fait à base de yaourt, et surtout, il est d’une facilité déconcertante à préparer.
Petite anecdote sympa : autrefois, ce gâteau était souvent la première recette que les enfants réalisaient seuls, en utilisant le pot de yaourt comme verre doseur. Pas besoin de savoir lire une balance de cuisine ! C’est d’ailleurs là qu’on dit souvent que “le chemin vers le cœur passe par l’estomac”. Et ce gâteau, c’est un raccourci direct !
Alors, vous attendez quoi ? Lancez-vous, et redécouvrez le plaisir de faire un gâteau maison, sans stress ni complication.
Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau au yaourt facile
1. Il est inratable
Le principal atout du gâteau au yaourt facile ? Il est à la portée de tous, même des enfants ! Pas besoin de matériel compliqué ni de techniques de pâtissier : on mélange, on verse, on enfourne. Et hop, le tour est joué ! Avec sa texture moelleuse et sa saveur douce, il plaît à tout le monde.
2. Il fait du bien au porte-monnaie
Un pot de yaourt nature, un peu de farine, de sucre, d’huile et des œufs… ce gâteau ne demande que des ingrédients simples et bon marché que l’on a souvent déjà dans le placard. Résultat ? Un dessert gourmand à petit prix !
3. Il est personnalisable à l’infini
Envie d’un peu de fantaisie ? Ajoutez-y des zestes d’orange, des morceaux de poire, des noix ou même une touche de fleur d’oranger. C’est un peu comme un quatre-quarts version freestyle. Vous avez adoré notre gâteau moelleux au citron et pavot ? Essayez d’ajouter du citron dans ce gâteau au yaourt, vous serez conquis.
👉 Bref, ce gâteau, c’est le caméléon des goûters maison. À tester d’urgence !
Comment faire un Gâteau au yaourt facile
Aperçu rapide
Ce gâteau est un champion du “vite fait, bien fait”. En 10 minutes chrono, la pâte est prête. Comptez ensuite 30 à 35 minutes de cuisson. En moins d’une heure, vous avez un dessert maison moelleux, doré, et prêt à faire le bonheur de votre famille.
Ingrédients clés du Gâteau au yaourt facile
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- Zeste de citron ou d’orange (facultatif)
Étapes de préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Versez le yaourt dans un saladier. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez l’huile, continuez à mélanger.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Parfumez à votre goût (zeste, pépites, extrait d’amande…).
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler… et savourez !
Que servir avec un Gâteau au yaourt facile ?
Pour un goûter complet ou un dessert raffiné, accompagnez ce gâteau de :
- Une salade de fruits frais (kiwi, fraise, mangue…)
- Une boule de glace vanille ou caramel
- Un café allongé ou un thé fruité
- Une compote maison ou un filet de miel
Vous pouvez aussi le trancher et le tartiner de confiture ou de pâte à tartiner pour un goûter ultra-gourmand.
Astuces pour réussir le Gâteau au yaourt à tous les coups
- Ne battez pas trop la pâte, pour éviter qu’elle devienne élastique.
- Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
- Pour une version encore plus moelleuse, ajoutez un peu de lait ou de crème à la pâte.
- Envie d’un gâteau au chocolat ? Remplacez un pot de farine par un pot de cacao non sucré !
- N’hésitez pas à doubler les quantités pour un grand moule à cake ou pour une version à étages.
Conservation et réchauffage
Le gâteau au yaourt facile se conserve 4 à 5 jours à température ambiante, bien enveloppé dans un torchon propre ou un film alimentaire. Il reste moelleux plusieurs jours.
Pour le conserver plus longtemps :
- Réfrigérateur : jusqu’à 1 semaine, dans une boîte hermétique.
- Congélateur : jusqu’à 3 mois, tranché et emballé individuellement. Décongelez à température ambiante ou au micro-ondes quelques secondes.
Pour le réchauffer :
Un passage de 15 secondes au micro-ondes lui rendra tout son moelleux !
FAQ sur le Gâteau au yaourt facile
Peut-on utiliser un yaourt aromatisé ?
Absolument ! Un yaourt à la vanille, à la fraise ou à la noix de coco apportera une touche originale à votre gâteau.
Puis-je remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave ?
Oui, mais ajustez un peu les quantités : 1 pot de miel = 1,5 pot de sucre. Le goût sera plus rond, et la texture légèrement plus humide.
Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?
Plantez une lame de couteau au centre : si elle ressort sèche, c’est prêt ! Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Le gâteau est trop sec, que faire ?
Ajoutez un peu de crème liquide à la pâte, ou servez avec une compote ou un coulis pour compenser.
Puis-je en faire une version sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par un mix de farine sans gluten du commerce. Le gâteau sera un peu plus friable, mais toujours délicieux.
Convient-il aux enfants ?
C’est même la recette parfaite pour cuisiner avec eux ! Ils adorent utiliser le pot comme mesure.
Conclusion: Gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt facile est bien plus qu’un simple dessert : c’est une recette qui traverse les générations, un petit plaisir sucré à préparer à quatre mains, un moment de partage en cuisine. Que vous soyez un.e cuisinier.e du dimanche ou un.e passionné.e de pâtisserie, ce gâteau vous garantit un résultat moelleux, savoureux et réussi à tous les coups.
Alors, sortez un yaourt du frigo, attrapez un saladier et laissez-vous tenter. Qui sait ? Peut-être que ce gâteau deviendra votre nouveau classique. Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de partager vos variantes et photos en commentaire. Bonne dégustation ! 🍰
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Recette du Gâteau au Yaourt Moelleux
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
Description
Ce gâteau au yaourt facile est la recette idéale pour débutants comme confirmés ! Rapide, économique et ultra moelleux, il se prépare en quelques minutes seulement avec des ingrédients simples. Parfait pour le goûter ou en dessert, il se personnalise selon vos envies : citron, chocolat, fruits… Un incontournable à tester d’urgence !
Ingredients
🛒 gâteau au yaourt
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
3 œufs
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Zeste d’un citron ou d’une orange (facultatif)
Beurre ou huile pour le moule
📝 Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
Instructions
👩🍳 gâteau au yaourt
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Versez le yaourt dans un saladier. Nettoyez le pot pour l’utiliser comme mesure.
Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez l’huile, puis mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Parfumez selon vos envies (zeste, pépites de chocolat, fruits…).
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (rond ou à cake).
Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler, puis dégustez !
Notes
💡 gâteau au yaourt
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait ou de crème.
Vous pouvez remplacer l’huile par 75 g de beurre fondu.
Pour une version chocolatée, remplacez 1 pot de farine par 1 pot de cacao non sucré.
Ce gâteau se conserve 4-5 jours à température ambiante, ou se congèle parfaitement en tranches.
Idéal pour cuisiner avec les enfants grâce à son côté ludique et sans balance !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 18g
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g