Ah, le Flan aux pommes fondant… rien que le nom donne l’eau à la bouche, n’est-ce pas ? Imaginez une texture ultra crémeuse, des pommes légèrement caramélisées qui fondent en bouche, et ce petit goût sucré qui rappelle les goûters d’enfance. Ce dessert est un vrai concentré de douceur, parfait pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.

Savez-vous que le flan est l’un des desserts les plus anciens de l’histoire culinaire européenne ? Il a traversé les siècles pour arriver jusqu’à nous, revisité aujourd’hui dans une version encore plus gourmande avec des pommes. Ce qui rend ce Flan aux pommes fondant si spécial ? Sa préparation est rapide, il ne demande que des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards, et il fait chavirer les cœurs à chaque bouchée !

Si vous avez adoré notre recette de Tarte Tatin express, vous allez succomber à ce flan fondant. Moins technique, plus rapide, mais tout aussi savoureux, c’est le dessert idéal pour impressionner sans stress. Allez, préparez vos tabliers, car ce flan promet de devenir votre nouvelle recette préférée !

Qu’est-ce que le Flan aux pommes fondant ?

Le Flan aux pommes fondant, quel drôle de nom, vous ne trouvez pas ? Un flan, ok, on imagine déjà quelque chose de crémeux. Mais fondant ? Est-ce qu’il va vraiment fondre comme neige au soleil ? Eh bien oui ! Ce dessert est une véritable caresse pour les papilles : chaque cuillère glisse doucement en bouche avec la douceur sucrée des pommes.

Pourquoi un tel nom ? Parce qu’on pourrait dire que ce flan est “le chemin le plus court vers le bonheur” (et on sait bien que “le chemin vers le cœur d’un homme passe par l’estomac”, n’est-ce pas ? 😉). Bref, une bouchée, et c’est l’amour assuré. Allez, on se lance ? Vous n’allez pas le regretter !

Pourquoi vous allez adorer ce Flan aux pommes fondant :

• Sa texture irrésistible : Moelleux, fondant, légèrement caramélisé sur les bords… un véritable nuage en bouche. Chaque bouchée allie la douceur des pommes à la richesse d’une crème onctueuse.
• Un dessert économique : Pas besoin d’acheter des ingrédients compliqués ou chers. Un peu de lait, des œufs, de la farine, du sucre, et hop, vous avez un dessert digne des meilleures pâtisseries.
• Un mariage de saveurs simple et efficace : La douceur acidulée des pommes se marie parfaitement avec la crème légère. Vous pouvez même y ajouter une pointe de cannelle ou de vanille pour encore plus de gourmandise.

Vous avez aimé notre Gâteau invisible aux pommes ? Ce flan est son cousin tout aussi délicieux, mais encore plus simple à réussir. Alors, à vos fourneaux !

Comment réaliser un Flan aux pommes fondant :

Aperçu rapide :

Le Flan aux pommes fondant est l’allié parfait des jours où vous voulez impressionner sans vous compliquer la vie. En 15 minutes de préparation et environ 40 minutes de cuisson, vous obtenez un dessert qui fait l’unanimité. C’est simple, rapide, et tellement bon !

Ingrédients pour un Flan aux pommes fondant :

• 4 pommes (type Golden ou Pink Lady)
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 90 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 ml de lait entier
• 30 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• Un peu de beurre pour le moule

Instructions étape par étape :

1. Préparez les pommes : Épluchez-les, retirez les trognons, puis coupez-les en fines lamelles.
2. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel, puis incorporez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
6. Beurrez un moule (de préférence un moule à tarte) et disposez les lamelles de pommes en rosace ou de manière aléatoire.
7. Versez la pâte doucement sur les pommes.
8. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et légèrement tremblotant au centre.
9. Laissez refroidir avant de démouler… et dégustez !

Avec quoi servir votre Flan aux pommes fondant ?

Pour un goûter complet, servez votre flan tiède avec :

• Une boule de glace vanille pour jouer sur les contrastes chaud/froid,
• Une cuillère de crème fraîche épaisse pour plus de gourmandise,
• Un thé Earl Grey ou un café léger pour accompagner ses notes sucrées.

Envie de l’intégrer dans un brunch ? Ajoutez quelques fruits frais, un smoothie maison et votre table sera digne d’un hôtel 5 étoiles !

Top astuces pour réussir un Flan aux pommes fondant parfait :

• Choisissez des pommes légèrement acidulées : Elles équilibreront parfaitement la douceur du flan.
• Tamisez bien la farine : Cela évitera la formation de grumeaux et donnera une pâte lisse.
• Ne surcuisez pas le flan : Il doit rester légèrement tremblotant à la sortie du four. Il finira de se raffermir en refroidissant.
• Variez les plaisirs : Ajoutez une pointe de cannelle, quelques zestes de citron ou même une poignée de raisins secs pour changer !

Conseils de conservation et de réchauffage :

Vous avez des restes (quelle chance !) ?

• Au réfrigérateur : Conservez votre flan dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Congélation : Oui, vous pouvez congeler le flan ! Découpez-le en parts individuelles et emballez-les bien. Il se conserve jusqu’à 2 mois.
• Pour le réchauffer : Passez votre part de flan quelques secondes au micro-ondes ou laissez-la revenir doucement à température ambiante.

FAQ – Tout ce que vous devez savoir sur le Flan aux pommes fondant :

1. Peut-on utiliser d’autres fruits que des pommes ?
Absolument ! Des poires, des pêches ou même des fruits rouges peuvent remplacer les pommes pour une version plus estivale.

2. Peut-on préparer le flan aux pommes fondant à l’avance ?
Oui ! Ce dessert est même meilleur après quelques heures de repos. Préparez-le la veille pour encore plus de saveur.

3. Quelle variété de pommes choisir ?
Les pommes Golden, Pink Lady ou Royal Gala sont idéales : sucrées, légèrement acidulées et elles tiennent bien à la cuisson.

4. Mon flan s’effondre en refroidissant, est-ce normal ?
Oui, c’est tout à fait normal ! Le flan est légèrement gonflé à la sortie du four, puis il se stabilise en refroidissant.

5. Peut-on rendre cette recette sans gluten ?
Bien sûr ! Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.

6. Comment éviter que les pommes ne tombent au fond ?
Disposez-les soigneusement sur le moule avant de verser la pâte, et utilisez une pâte légèrement épaisse.

7. Peut-on ajouter des épices ?
Oh que oui ! Une pincée de cannelle, de muscade ou même un soupçon de cardamome rendront votre flan encore plus irrésistible.

Conclusion: Flan aux pommes fondant

Le Flan aux pommes fondant est la recette parfaite pour toutes les occasions : un goûter entre amis, un dessert familial, ou même un petit plaisir du dimanche soir. Facile, économique, ultra gourmand, il coche toutes les cases pour devenir un incontournable de votre carnet de recettes.

Flan aux pommes fondant : Le dessert facile

---

• Author: Louise
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 6 à 8 parts 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Le Flan aux pommes fondant est un dessert délicieux et réconfortant qui marie à merveille la douceur des pommes et la richesse d’une crème onctueuse. Sa texture fondante, légèrement caramélisée sur les bords, et son goût sucré et léger en font un dessert parfait pour toute la famille. En plus de sa simplicité de préparation, ce flan est une excellente manière de profiter des pommes de saison et de ravir les papilles de vos proches avec un dessert à la fois classique et moderne.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

Flan aux pommes fondant:

• 4 pommes (Golden, Pink Lady ou Royal Gala)

• 3 œufs

• 100 g de sucre en poudre

• 90 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 500 ml de lait entier

• 30 g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• Beurre pour le moule (facultatif)

---

Instructions

Flan aux pommes fondant:

1. Préparation des pommes :

• Épluchez les pommes et retirez les cœurs. Coupez-les ensuite en fines lamelles (pas trop épaisses pour qu’elles cuisent uniformément).

2. Préchauffer le four :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

3. Mélangez les ingrédients :

• Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.

• Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis incorporez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

• Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

4. Préparation du moule :

• Beurrez un moule à tarte ou un moule à manqué pour éviter que le flan ne colle. Disposez ensuite les lamelles de pommes dans le fond du moule, de façon régulière ou en rosace, selon votre préférence.

5. Versez la pâte :

• Versez la préparation à base d’œufs et de lait sur les pommes dans le moule. Les pommes vont légèrement remonter à la surface, mais c’est tout à fait normal.

6. Cuisson :

• Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et légèrement tremblotant au centre. Le flan doit avoir une belle couleur dorée, mais attention à ne pas le laisser trop cuire pour garder sa texture fondante.

7. Laissez refroidir :

 

• Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid, selon vos préférences.

Notes

Flan aux pommes fondant:

 

• Pour plus de saveurs : Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte pour une touche de chaleur et de profondeur.

• Variantes de fruits : Vous pouvez facilement remplacer les pommes par d’autres fruits de saison comme des poires ou des pêches. Les fruits rouges feront aussi une excellente alternative pour un dessert plus acidulé.

• Version sans gluten : Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange sans gluten adapté.

• Astuce de stockage : Ce flan se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi le congeler pour le savourer plus tard.

• Rechauffage : Pour réchauffer une part de flan, passez-la quelques secondes au micro-ondes ou laissez-la revenir à température ambiante. La texture fondante est encore meilleure lorsqu’elle est légèrement tiède.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 40 minutes
• Category: Dessert
• Cuisine: Française

Nutrition

• Calories: 180 kcal
• Sugar: 21 g
• Sodium: 50 mg
• Fat: 7 g
• Saturated Fat: 4 g
• Carbohydrates: 27 g
• Fiber: 2 g
• Protein: 3 g
• Cholesterol: 55 mg