Introduction
Imaginez un dessert fondant à souhait, parfumé aux pommes légèrement caramélisées et rehaussé par la douceur onctueuse du yaourt… Vous salivez déjà ? Bienvenue dans l’univers du Flan Maison Pommes-Yaourt ! Ce petit bijou de la cuisine maison est tout ce qu’on aime : simple, rapide, et absolument irrésistible.
Ce flan est parfait pour toutes les occasions : un goûter gourmand avec les enfants, un dessert léger pour finir un dîner en beauté, ou encore une douceur réconfortante pour un dimanche cocooning. Il combine le moelleux d’un flan classique avec le pep’s acidulé des pommes et la texture soyeuse du yaourt. Le résultat ? Une explosion de saveurs tout en légèreté.
Saviez-vous que le flan est l’un des desserts préférés des Français ? Mais ici, on revisite la recette avec une touche de fraîcheur et de modernité. Pas besoin de sortir tout l’attirail du pâtissier : quelques ingrédients simples, un four, et hop, c’est prêt ! Et contrairement à la crème brûlée ou au mille-feuille, pas besoin d’un CAP pâtisserie pour réussir cette merveille.
Si vous avez aimé notre recette de Gâteau au yaourt moelleux aux fruits rouges, vous allez adorer celle-ci. Encore plus rapide, encore plus fruitée, et tout aussi conviviale. Alors, prêts à enfiler votre tablier ? C’est parti !
Qu’est-ce que le Flan Maison Pommes-Yaourt ?
Le nom peut paraître un peu long, mais croyez-nous, chaque mot compte ! Un flan ? Oui, mais pas n’importe lequel. Un flan maison – parce qu’il n’y a rien de meilleur que le fait-maison – aux pommes, ce fruit qui fait l’unanimité, et au yaourt, pour la touche de fraîcheur et de légèreté.
Pourquoi ce nom à rallonge ? Parce que ce dessert mérite toute votre attention ! Un jour, en panne de crème mais avec un frigo plein de yaourts, j’ai tenté cette version revisitée… et le succès a été immédiat. Comme quoi, “le chemin vers le cœur d’un homme passe par son estomac”, surtout quand on y glisse une touche de pomme !
Alors, curieux de découvrir cette petite pépite ? Allez, laissez-vous tenter !
Pourquoi vous allez adorer ce Flan Maison Pommes-Yaourt
🍎 Une texture fondante et un goût fruité irrésistible
Ce flan est un concentré de douceur : la pomme fond littéralement en bouche, tandis que le yaourt apporte une note légère, presque mousseuse. Le sucre caramélisé au fond du plat crée une fine couche dorée qui craque juste ce qu’il faut… Un délice !
💰 Économique et facile à préparer
Pas besoin d’ingrédients hors de prix ou d’équipements sophistiqués. Ce flan se fait avec ce que vous avez sûrement déjà chez vous : pommes, yaourt nature, œufs, sucre, un peu de farine. Il coûte trois fois rien à préparer, et pourtant il rivalise avec les desserts les plus chics.
🌟 Des variantes à volonté
On peut y ajouter une pincée de cannelle, un filet de miel, quelques amandes effilées ou même un peu de vanille. C’est une recette caméléon ! Vous avez aimé notre Clafoutis aux poires et amandes ? Cette version est encore plus rapide, et tout aussi personnalisable.
Alors, prêt(e) à tester ce dessert qui plaît à tous les coups ? C’est le moment de vous lancer !
Comment faire un Flan Maison Pommes-Yaourt
✅ Aperçu rapide
Le Flan Maison Pommes-Yaourt est l’un des desserts les plus faciles à préparer. En 15 minutes chrono, vous l’enfournez, et pendant qu’il dore tranquillement, vous profitez de l’odeur réconfortante qui embaume la maison. Texture crémeuse, pommes fondantes, cuisson homogène… Ce flan coche toutes les cases !
🧾 Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 pommes (type Golden ou Pink Lady)
- 2 yaourts nature (250 g environ)
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 40 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une noisette de beurre pour le moule
👩🍳 Instructions pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à manquer.
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement au fond du moule.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajoutez les yaourts, puis la farine tamisée. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez l’appareil sur les pommes, en répartissant bien.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Le flan doit être doré et légèrement tremblotant au centre.
- Laissez tiédir avant de servir, ou placez au frais pour un dessert encore plus fondant.
Avec quoi servir le Flan Maison Pommes-Yaourt ?
Ce flan est délicieux tel quel, mais voici quelques idées pour le sublimer :
- Une cuillère de crème fraîche ou de yaourt grec pour le contraste chaud-froid.
- Un filet de caramel au beurre salé ou un coulis de fruits rouges.
- Un thé à la cannelle ou un café noir pour équilibrer la douceur.
- Et pourquoi pas une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands ?
Astuces pour un Flan Maison Pommes-Yaourt réussi
- Pommes caramélisées ? Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre et de sucre avant de les mettre dans le moule.
- Pas de yaourt nature ? Remplacez-le par un yaourt à la vanille, au lait de coco, ou même un fromage blanc.
- Texture plus ferme ? Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena.
- Ajoutez du croustillant avec des amandes effilées grillées sur le dessus en fin de cuisson.
Petit conseil bonus : laissez reposer le flan une nuit au frais. Il n’en sera que meilleur le lendemain !
Conservation et Réchauffage
❄️ Conservation :
- Le flan se conserve 3 jours au réfrigérateur, couvert d’un film plastique ou dans une boîte hermétique.
- Il peut aussi être congelé jusqu’à 2 mois, coupé en parts individuelles.
🔥 Réchauffage :
- Pour le savourer tiède, passez-le au micro-ondes 30 secondes.
- Pour une version crousti-moelleuse, réchauffez au four à 150°C pendant 10 minutes.
FAQ – Flan Maison Pommes-Yaourt
1. Peut-on utiliser d’autres fruits que les pommes ?
Absolument ! Poires, bananes, fruits rouges, ou même des pruneaux… Faites-vous plaisir selon les saisons.
2. Est-ce que je peux utiliser du yaourt végétal ?
Oui, les yaourts au soja ou à la coco fonctionnent très bien. Attention à bien adapter le sucre si le yaourt est déjà sucré.
3. Puis-je faire ce flan sans gluten ?
Bien sûr. Il suffit de remplacer la farine par de la maïzena ou une farine sans gluten comme la farine de riz.
4. Mon flan est trop liquide, que faire ?
Vérifiez la cuisson : il doit être légèrement tremblotant mais pas liquide. Laissez-le refroidir complètement pour qu’il prenne.
5. Est-ce que les enfants vont aimer ?
Oh que oui ! C’est doux, sucré juste ce qu’il faut, et super facile à manger. C’est souvent LE dessert qui fait l’unanimité.
6. Peut-on le préparer à l’avance ?
Il est même meilleur après quelques heures de repos. Préparez-le le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.
Conclusion: Flan Maison Pommes-Yaourt
Le Flan Maison Pommes-Yaourt est une petite merveille de simplicité et de gourmandise. Facile, rapide, économique… Que demander de plus ? Il apporte une touche de fraîcheur fruitée à vos repas tout en vous permettant de régaler toute la famille sans stress.
En plus, c’est une excellente façon d’utiliser des pommes un peu fatiguées ou les yaourts qui traînent au fond du frigo. Zéro gaspillage, 100 % plaisir !
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de ce dessert tout doux, et n’hésitez pas à partager votre version en commentaire. Et si vous avez aimé cette recette, explorez notre sélection de desserts maison pour encore plus d’idées gourmandes. Bon appétit !
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Flan Maison Pommes-Yaourt : Un dessert fondant
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 personnes 1x
Description
Un dessert simple, léger et fondant qui réunit le moelleux des pommes et la douceur du yaourt. Ce Flan Maison Pommes-Yaourt se prépare en un clin d’œil avec seulement quelques ingrédients de base. Parfait pour régaler petits et grands, sans prise de tête ni matériel sophistiqué. Un must-have dans votre carnet de recettes maison !
Ingredients
🍎 Flan Maison Pommes-Yaourt
3 pommes moyennes (Golden ou Pink Lady)
2 yaourts nature (environ 250 g)
3 œufs
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
1 noisette de beurre (pour graisser le moule)
Instructions
👩🍳 Flan Maison Pommes-Yaourt
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à manquer.
Épluchez, épépinez et tranchez les pommes en fines lamelles. Disposez-les au fond du moule.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez les yaourts, puis incorporez la farine tamisée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez l’appareil sur les pommes dans le moule.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et légèrement tremblotant au centre.
Laissez tiédir ou placez au frais avant de déguster.
Notes
💡 Flan Maison Pommes-Yaourt
Pour une version plus gourmande, faites revenir les pommes à la poêle avec un peu de beurre et de sucre avant de les disposer dans le moule.
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des fruits rouges ou même des bananes selon la saison.
Ce flan se conserve 3 jours au réfrigérateur, ou se congèle en parts individuelles.
Parfait servi tiède avec une cuillère de crème fraîche ou froid avec un filet de caramel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 40 mg
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1,5 g
- Protein: 5 g